O que vamos comer amanhã?

Grilos ou comida do espaço?

A pesquisa e discussão sobre alimentação da humanidade nos próximos 50 anos inclui desde proteínas de insetos, carne produzida em laboratório e grandes fazendas verticais urbanas.

Nesta palestra, Sandro Marques vai apresentar as principais tendências da alimentação e também oferecer alguns petiscos inusitados para provocar a reflexão sobre o que, afinal, é alimento para os humanos.